物只卤鹅斩获2021年度国潮新消费品牌势力榜“最佳餐饮新消费品牌”大奖
2021年9月16日，“2021中国新消费趋势大会暨年度国潮新消费品牌势力榜颁奖典礼”在广州盛大召开。活动由iiMedia Research(艾媒咨询)主办，以“新消费 新机遇 新发展”为主题，汇聚各行业精英领袖、专家学者，通过行业报告发布、专家学者主题演讲、圆桌对话等形式分享产业前沿观点和未来业态新趋势，探寻新消费行业新的增长动能和发展路径。
大会期间，还同步举行了“2021年度国潮新消费品牌势力榜”颁奖典礼。据悉，参与本次评选的企业基本囊括了健康、餐饮、饮品、母婴、食品、美妆、宠物等新消费行业的“明星企业”。最终评选结果由专家评选团根据企业情况及网络投票综合决定，旨在通过榜样的力量，挖掘新消费行业优秀企业及品牌，为行业树立发展标杆。
经过近两个月的激烈角逐，物只卤鹅在众多参选企业中脱颖而出，一举夺得“最佳餐饮新消费品牌”大奖，展现出了强劲的品牌实力。
物只卤鹅成立于2016年，是一家高速发展的社区餐桌卤味连锁企业，曾被评选为“中国高成长连锁50强”“广东省餐饮百强”。其以潮汕风味的卤水狮头鹅作为招牌菜和核心卖点，并辅以鸡、鸭、猪、素菜等多样化的卤味品种，旨在为消费者提供多元、美味、安全、便捷的餐桌卤味消费服务。
实际上，卤料在中国人的日常生活中一直都扮演着重要的角色。从下酒好菜到休闲小食，从餐桌到影院出行......作为正餐的补充、快销食品的重要子领域，卤制品行业市场潜力依旧巨大。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2020年中国卤制品行业市场零售规模达889亿元，预计2021年将达到1270亿元。
物只卤鹅，是一家高速发展的潮汕卤味连锁企业。以自建供应链和社区店为核心，瞄准家庭菜肴和一人食消费场景。过去两年，物只卤鹅门店规模已快速扩张到200多家，成为了华南地区社区卤味连锁领军企业之一。物只卤鹅表示，未来三年会通过深耕供应链，赋能门店和客户，继续覆盖华南、华东和西南市场。“我们希望三年内开出1500家店，成为餐桌卤味行业中的佼佼者”，对于未来，物只卤鹅的团队信心满满。
物只卤鹅门店规模的成功扩张，离不开自身在经营方面的积极探索。首先在原料方面，物只卤鹅于汕头市澄海区投资建立了自营狮头鹅养殖基地，同时与大量实力农户签订了收购协议，对原材料进行了分级分拣，严格把控食品品质。其次在采购环节，物只卤鹅拥有行业领先的集中采购优势，其所有原材料供应商均为国内一级大型企业，在保质保量的同时，也为加盟店降低经营成本、实现利润增长。而在供应链方面，物只卤鹅于广州、汕头各拥有一个10万GMP级加工厂，门店所售卖的卤味食品均为熟品新鲜到店，无需大厨，只需简单斩切即可出餐，极大缩小了人力资源成本。同时，公司配备了冷链物流运输队伍，于佛山市南海区拥有超1500平方米的仓储物流基地，为各地门店保驾护航，也从一定程度上节约了物流成本。
物只卤鹅拥有出色的经营之道之余，更是积极承担社会责任，弘扬地方特色文化。狮头鹅是澄海区农业的重要支柱产业，近年来发展迅猛。今年，在澄海区委区政府、区农业局的指导下，由物只卤鹅餐饮集团出资建设的澄海首家澄海狮头鹅文化展厅正式面向公众免费开放。物只卤鹅集团品牌总监张元铭表示：“作为本土企业之一，物只卤鹅餐饮集团致力于打造一个让更多年轻人以及各地游客了解澄海特产特色的公共服务空间。”
此次物只卤鹅获得2021年度国潮新消费品牌势力榜“最佳餐饮新消费品牌”大奖，无论从企业综合实力指标、全网媒体传播态势评价指标、用户口碑监测指标、专业分析师团队评价指标等方面，都可谓是实至名归。此外，获奖不仅是对物只卤鹅在餐饮新消费领域所作贡献的一种肯定，也是其不断走向卓越的见证。
